第四十三章 就地取材、私藏 (第1/2页)

由于穆冰弄丢了自己的背包，因此也遗失了绝大部分的烹饪中相当重要的佐料。
　　
　　但对于拥有空间戒指的他来说，这些都并不是问题，真正困难的是，是怎么不被发现的使用戒指中的东西。
　　
　　山区丛林中，想要猎捕一些东西作为食材，还是非常简单的，但要搞到一些调味佐料，那还是有些困难的。
　　
　　穆冰失去了一只环颈雉，但好在惊蛰给他送来了三只，虽然没有稀少的松露，可普通的菌菇却又不少。
　　
　　环颈雉看似体型比一般家禽稍大一些，实则相差无几，也并没有多少肉可以食用，在加上考古队成员较多。
　　
　　因此穆冰依然还是选择环颈雉烹制成汤，有肉有汤，不仅好消化，营养也较为丰富一些。
　　
　　首先是处理环颈雉，这一步骤与平时处理家禽基本一致，将放完血水的环颈雉放入80-90的水中浸烫2分钟。
　　
　　随后捞出将鸡毛清理感觉，在刨开鸡胸取出内脏，再次清洗干净即可。
　　
　　令人惊喜的是，在穆冰处理环颈雉的时候意外发现其中一只，居然还有许多未成形的卵，这可是营业丰富的高蛋白质。
　　
　　由于穆冰丢失了背包，导致缺少一些必要的调味佐料，而周围的人也很多，不能随意使用空间戒指。
　　
　　但丛林却可并不缺乏诸如薤白与野生山胡椒这类植物，尤其是营地周围就有不少，可谓是得来全不费工夫。
　　
　　薤白是一种葱属植物，既可以食用，也有药用价值，其气味辛苦蕴含有大蒜辣素，因此可以用来代替大蒜食用。
　　
　　山胡椒属樟科，叶子与果实还有根都能入药。
　　
　　是祛风除湿，活血通络的常用中药材，特别是它的叶子入药后还能解毒消肿，是治疗淤血肿痛和疔疮，肿痛的常用药。
　　
　　服用后还可以开胃消食，提高消化能力与增强抗盐能力。
　　
　　由于山胡椒的种子含有大量挥发油和芳香类物质，因此穆冰选择用他驱除肉的腥味。
　　
　　菌菇清洗干净后切段备用，向李根教授要了一些枸杞，用热水浸泡也放在一旁，待会作为配料使用。
　　
　　将菌菇炖环颈雉鸡汤的食材准备好，接下来就是要进入正是烹制的阶段，由于食材种类比较多，因此晚上的伙食也比较丰富。
　　
　　锅中放油，加热后倒入准备好的薤白与山胡椒爆香，味道有些特别，与平时香气明显不同。
　　
　　紧接着加入足量的清水，随后放入处理好的环颈雉，以及从考古队那里搜刮来的火腿肠，大火转小火炖煮。
　　
　　这是个慢功夫，基本上需要炖煮1个小时以上，期间还要沥出血沫，以免影响口感与美感。
　　
　　兔肉的做法有很多，可以红烧、麻辣、五香、甚至用山药炖煮或是做成包子、饺子。
　　
　　但受到条件限制，以及佐料的缺乏，因此穆冰只能继续烹制烤兔子。
　　
　　也多亏了穆冰还有魔晶粉这种神奇物品的存在，烤兔肉不仅不油不腻，还具有迅速恢复体力的效果，大家倒是也食不厌。
　　
　　至于蛇的烹制，这倒是确实有些难住了穆冰，平时他也很少接触这类的食材，最多也就是用黄鳝煲汤。
　　
　　而现在已经有了环颈雉的改良鸡汤，总不能再多一个蛇汤吧，那估计人都要喝吐了。
　　
　　

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