第107章 不用轻视回鹘，也不用担心 (第1/2页)

不论是现代，还是古代，猪肉都是日常食物的重要一环。
　　
　　之所以有古代人不吃猪肉的错觉，原因有很多。
　　
　　一是古代只有黑猪，黑猪的饲养猪非常困难。
　　
　　而且生长周期很长，一头黑猪至少需要饲养两到三年才能宰杀。
　　
　　两三年的饲养时间，所消耗的粮食对底层家庭来说，是一个巨大的负担。
　　
　　这就导致民间养猪的百姓并不多。
　　
　　二是古代民间的烹饪方法较为单一，烹饪几乎只用盐这一种调味料。
　　
　　而富人或者达官贵人，则是觉得猪肉味道不好。
　　
　　猪作为祭祀最重要的三牲之一，在古代地位其实不低。
　　
　　只是碍于生产力，猪肉在古代才没有普及开来。
　　
　　明朝开始，生产力提上去了，猪肉的食用就大规模提上去了。
　　
　　秦牧抬手擦了下鼻子，看着被三名汉子摁住的黑猪，不由得问道：“这应该是一头走花猪吧。”
　　
　　一名汉子惊讶道：“贵人好眼力，这就是一头走花猪。”
　　
　　秦牧无奈一笑。
　　
　　不是他好眼力，而是这头黑猪的味道有点太大了。
　　
　　走花猪就是没有去势干净，也就是没有阉割干净。
　　
　　黑猪去势不干净，代谢反而会加强，生理需求也会变得更加旺盛。
　　
　　因此，走花猪比普通黑猪的味道更大，更刺激。
　　
　　秦牧特地停下来，自然不是为了看一头走花猪。
　　
　　秦牧问道：“三位小哥，你们村子有很多人养猪吗？”
　　
　　一名汉子回道：“有十二户人家都养了。”
　　
　　秦牧讶然道：“有这么多？”
　　
　　“我们村子的老黄叔会驯化野猪，我家养的这头猪就是老黄叔送的。”
　　
　　原来如此，我说呢……秦牧恍然一笑。
　　
　　古人很早就掌握了野猪的驯化，野猪驯化之后生的小猪仔，跟家猪几乎没区别了。
　　
　　秦牧继而问道：“你们是哪个村庄的人？”
　　
　　“回贵人的话，我们是石燕村人。”
　　
　　秦牧点点头，将石燕村这个名字记在心里。
　　
　　明年的话，群牧司大概率要成立官办养殖场。
　　
　　养殖场主要饲养鸡鸭鹅猪驴等家禽牲畜。
　　
　　后续军队和官府的肉食供给，将交给群牧司。
　　
　　另外，群牧司还负责培育家禽，指导百姓饲养家禽。
　　
　　像刚才汉子口中的老黄叔，可以作为特殊人才招进群牧司。
　　
　　一路走走停停，直到傍晚，秦牧才回到秦州城。
　　
　　城门口，秦牧遇到了从军营回来的公孙佑。
　　
　　这段时间，刘元义从宣传司挖走了三名官吏。
　　
　　这三名官吏以后将成为军事佥事。
　　
　　公孙佑去军营是当老师，给这三人以及一众校尉将官上课。
　　
　　公孙佑是榜眼出身，而且精通军略兵法，游历天下十数载。
　　
　　如果不是秦牧要求，公孙佑可不会轻易授课。
　　
　　秦牧呵呵笑道：“文若，这么有缘，正好一起吃个晚饭，营造司送来的蒸馏酒还有不少。”
　　
　　公孙佑苦笑一声：“州牧大人，下官不想吃鱼了。”
　　
　　“今晚不吃鱼，回来的路上，我从一个猎户手中买了一头獐子，今晚叫上敬熹、伯圭他们，我们吃獐子宴。”
　　
　　

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